Peter Loch studierte Rechts- und Materialwissenschaften an den Universitäten Göttingen und Jena. Ergänzend absolvierte er an der technischen Universität Ilmenau ein Nachdiplomstudium zum Patentingenieur und war danach einige Jahre in der Patentabteilung eines Chemiekonzerns sowie in der öffentlichen Verwaltung des Kantons St. Gallen tätig.

Peter Loch befasst sich mit dem Aushandeln und der Bearbeitung von Verträgen und der wirtschaftlichen Umsetzung von Forschungsergebnissen in den Bereichen Informatik, Physik, Chemie und Medizintechnik.